Unsere Nachhaltigkeitskriterien

Faire Ferien - Unsere Beiträge für einen nachhaltigeren Urlaubsgenuss

Saubere Luft, kristallklare Seen und der unverkennbare Duft von frischen, artenreichen Bergwiesen. Die Natur- und Kulturlandschaft der Alpen ist ein außergewöhnliches Geschenk, welches genossen werden darf und gleichzeitig geschützt werden muss. 

Als touristisches Unternehmen sehen wir es als unsere Verantwortung an, im Gastgewerbe möglichst so nachhaltig zu handeln, dass wir gute Erinnerungen für unsere Gäste schaffen, während wir auf die Natur, die Bevölkerung vor Ort und zukünftigen Generationen Rücksicht nehmen. Unser Ziel ist ein regenerativer Tourismus, der achtsam konsumiert, neue Erfahrungen ermöglicht und etwas zurückgibt, statt die Bergwelt als Kulisse zu inszenieren.

Um dies zu erreichen, setzen wir auf fünf Kernstrategien nachhaltigen Handelns:

  1. Reduzieren/Vermeiden: Alles, was nicht benötigt wird, weglassen. Sich auf das Wesentliche konzentrieren und mit dem Notwendigen klug agieren, statt mit dem Überfluss hantieren.
  2. Ersetzen: Wenn etwas gebraucht wird, immer überprüfen, was die nachhaltigste Lösung ist oder ein alternatives Produkt wählen, was im Zweifel mehr kostet, aber langfristig weniger Ressourcen verbraucht oder Schäden verursacht.
  3. Wiederverwenden: Zusätzlich Ressourcen sparen, indem Produkte vielfach oder sehr dauerhaft verwendet werden können.
  4. Wiederverwerten: Alles, was nicht vermieden, durch Alternativen ersetzt oder wiederverwertet werden kann, in den Wertstoffzyklus zurückführen.
  5. Kompensieren: Was weder vermieden, ersetzt, wiederverwendet oder -verwertet werden kann, muss kompensiert werden.

Die konkrete Umsetzung und der Erfolg dieser Strategien zur Verringerung des ökologischen Fußabdruckes bedarf einer Vielzahl von Maßnahmen und die Beteiligung von unterschiedlichen Akteuren.

Wir haben dazu drei operative Handlungsebenen für einen nachhaltigen Urlaub identifiziert:

  • Unser eigenes Unternehmen, die staygood GmbH
  • An- und Abreise der Gäste
  • Die Unterkunft

Nachhaltig wirtschaften - staygood GmbH

Vor der eigenen Türe kehrt es sich am Besten. Als Unternehmen haben wir eine fast vierzigjährige Vorgeschichte, die erst mit der Umwandlung der Körperschaft im Jahr 2022 das Thema Nachhaltigkeit ganzheitlich in den Blick genommen hat. Wir sind definitiv nicht perfekt, was die Umsetzung betrifft, aber wir haben uns als mittelständisches Unternehmen auf den Weg gemacht und schon einige Meilensteine erreichen können.

Für unsere Bemühungen wurden wir 2023 vom unabhängigen Institut "Fokus Zukunft" als "Klimaneutrales Unternehmen" ausgezeichnet. Da wir jedoch auf der Ebene unseres Unternehmens nur begrenzt Emissionen weiter reduzieren können, besteht diese Auszeichnung maßgeblich durch die Kompensation in Form von Klimaschutzzertifikaten durch die Unterstützung von Klimaschutzprojekten. Wir sehen uns daher selbst nicht als klimaneutrales Unternehmen, sondern schlicht als Unternehmen, welches bestmöglich versucht auf sozialer und ökologischer Ebene Beiträge für eine lebenswerte Zukunft zu leisten.

Hier ist eine aktuelle Auswahl unserer Maßnahmen:

  • Finanzen: Alle Konten werden bei der Umweltbank "GLS Bank" geführt. Der gesamte Geldverkehr liegt somit bei einem nachhaltigen Kreditinstitut, welches die Gelder verwendet, um über Kreditvergabe neue Investitionen in nachhaltige Produkte, Dienstleistungen und Unternehmen zu ermöglichen.
  • Strom & Wärme: Die Energieversorgung für unser Büro erfolgt durch die Elektrizitätswerke Schönau (EWS). Von diesen beziehen wir Strom aus 100% Erneuerbaren Energien von einer Bürgergenossenschaft. Die Wärmeversorgung erfolgt über Fernwärme durch den regionalen Dienstleister der Gemeindewerke Garmisch.
  • Beschaffung: Alle Verbrauchsartikel für unser Büro sowie die Ferienobjekte beziehen wir entweder von Memo oder dem BioParadies in Garmisch-Partenkirchen. Printprodukte beziehen wir von der Umweltdruckerei und lassen die Emissionen dort direkt ausgleichen. 
  • Mobilität: Wir haben leider keine Ladesäule für Elektrofahrzeuge an unserem Standort Garmisch-Partenkirchen. Daher setzen wir auf möglichst spritsparende Kleinstwagen in der Firmenflotte und nutzen für Mitarbeiter die Möglichkeit von Dienstfahrrädern im Jobrad-System.
  • Gesundes Arbeiten: Wir sind eine Unternehmensfamilie in zweiter Generation. Um möglichst lange gemeinsam gesund arbeiten zu können, setzen wir auf flache Hierarchien, Eigenverantwortlichkeit und Selbstwirksamkeit. Durch flexible Arbeitszeitmodelle und Raum für persönliche Entwicklung, wird jede/r an möglichst vielen Entscheidungen und Prozessen beteiligt. Eine faire Entlohnung und zusätzliche Leistungen sind dabei selbstverständlich. Alle Mitarbeitenden erhalten zudem kostenfrei gesundes Mittagessen und Snacks von unserem Kooperationspartner BioParadies
  • Geschlechtergerechtigkeit: Gleiches Geld für gleiche Arbeit. Punkt.
  • Müllvermeidung: Wo immer es geht, verzichten wir auf Papier und versuchen Abläufe rein digital umzusetzen. Bei unserer Technik setzen wir auf hochwertige wie langlebige Arbeitsgeräte von Apple und einem Drucksystem mit einzeln nachfüllbaren Patronen. 
  • Gesellschaftliche Nachhaltigkeit: Urlaub kann und muss mehr le. Travel Proud zertifiziert. Alle sind willkommen, die unsere Wertebasis

Klimafreundliche Mobilität - Die An- und Abreise

Wenn Menschen von Ort A nach Ort B reisen, werden dafür Ressourcen verbraucht und besonders in der Hauptreisezeit beginnt und endet ein Urlaub mit dem Auto meist im Stau. Wir empfehlen daher möglichst die Nutzung des öffentlichen Nah- und Fernverkehres, zumal Garmisch-Partenkirchen perfekt in den Netzplan eingebunden ist. 

Der Alpenverein hat hierzu eine übersichtliche Seite geschaffen:

https://www.alpenverein-muenchen-oberland.de/umwelt/mit-bahn-und-bus-in-die-berge

Gleichzeitig können wir auch nachvollziehen, dass die Reise mit dem eigenen Auto vor Ort auch Vorteile bietet, um die Region zu erkunden. Hier lohnt jedoch auch oftmals die Nutzung der zahlreichen Fahrradverleih-Stationen in Garmisch, für nachhaltige Erkundungstouren.

Letztlich haben wir hier die geringsten Möglichkeiten, eine direkte Einsparung von Ressourcen zu erzielen und sind auf die Mitwirkung unserer Gäste angewiesen. Und relativ zu einer Fernreise mit dem Flugzeug gesehen, ist ein Urlaub im Inland mit weitaus geringeren Emissionen verbunden. Um diese zu kompensieren, bieten Anbieter wie Atmosfair die Möglichkeit, die CO2-Emissionen der Reise auszugleichen.

Die nachhaltige Unterkunft - Unsere Nachhaltigkeitskriterien

Auf Ebene der Unterkunft gibt es je nach Objektbeschaffenheit unterschiedliche Möglichkeiten, Ressourcen einzusparen. In diesen unterkunftsbezogenen Handlungsfeldern haben wir objektive Maßnahmenkriterien erstellt, die für uns Grundlage sind zu bewerten, ob eine Unterkunft nachhaltig ist oder nicht. Dabei orientieren wir uns an Nachhaltigkeitskriterien, die von Reiseportalen wie booking.com oder Feratel verwendet werden, jedoch ursprünglich für den Hotelkontext entworfen wurden.

Verbrauchsmaterialien & Wäsche

Für jede Belegung stellen wir eine Erstausstattung mit ökologischen Verbrauchsmaterialien zusammen und beziehen diese vom BioParadies Garmisch . Dazu zählen u.a. Toilettenpapier von Goldeimer, Geschirrspülmittel und Handseife von Sonett, Geschirrspültabs von die Seifenblase sowie hochwertige Reinigungstücher, die wir möglichst lange wiederverwenden.

Unsere Mietwäsche beziehen wir von der Firma Urzinger. Diese verfügt über keine Auszeichnung als klimaneutrales Unternehmen, hat jedoch ein betriebliches Energie- und Umweltmanagementsystem umgesetzt, welches von TÜV zertifiziert wurde. Durch hochwertige Wäschequalität und die Reinigung mit hohen Hygienestandards können wir hier bestmögliche Wäsche bei gleichzeitig geringstem Energieverbrauch sicherstellen.

Reinigung

Wir arbeiten ausschließlich mit Reinigungsfirmen zusammen, die zustimmen mit möglichst ökologischen Reinigungsmitteln zu arbeiten. Diese stellen wir z.T. selbst zur Verfügung. In Ausnahmefällen ist es leider notwenig Spezialreinigungsmittel zu verwenden, um unseren Hygiene- und Desinfektionsstandard einzuhalten.

Energieversorgung

Wir empfehlen allen Eigentümern unserer Objekte, ausschließlich Strom aus 100% Erneuerbaren Energien zu verwenden. Nach Möglichkeit achten wir auch auf die Einrichtung zertifizierter Ladeinfrastruktur, um E-Bikes und E-Autos laden zu können. Objekte, die über eine E-Ladesäule verfügen, werden extra gekennzeichnet.

Wärmeversorgung

Bei der Wärmeversorgung empfehlen wir und achten auf Objekte mit regionalem Fernwärmeanschluss. Bei älteren Bestandesobjekten versuchen wir zu Investitionen in ressourcensparendere Heizsysteme Solarthermie oder Wärmepumpe anzustossen und gleichzeitig den Wärmeverbrauch zu senken.

Wasserverbrauch

Bei neuen Objekten werden die gesetzlichen Vorschriften zur Einsparung von Wasser ohnehin eingehalten. Durch die Verwendung von wassersparenden Armaturen in Küche und Bad sowie in den Toiletten, versuchen wir den Verbrauch durch technische Maßnahmen zu reduzieren.

Energieverbrauch

Auch beim Energieverbrauch setzen wir auf technische Einsparpotentiale, wie effiziente LED Lampen in der Beleuchtung, Energiesparschalter oder den Einsatz von möglichst energiesparenden Geräten (Kühlschrank, Backofen, Waschmaschine, etc.).

Wärmeverbrauch

Die primäre Maßnahme zur Senkung des Wärmeverbrauches ist die Optimierung des Wärmebedarfs durch die Gebäudedämmung und mindestens doppelte Verglasung der Fenster. In einigen Objekten sammeln wir zudem gerade Erfahrungen mit smarten Systemen zur Heizungssteuerung, um eine Balance zwischen heimeliger Urlaubswärme und automatischer Regulation bei Abwesenheit in der gewerblichen Anwendung zu erreichen.

Einrichtung 

Bei der Wohnungseinrichtung arbeiten wir mit regionalen Raumausstattern wie Wohnform und Hoamat Design zusammen. Wir empfehlen immer möglichst regionale und qualitativ hochwertige Einrichtungsgegenstände zu verwenden, die sich durch eine lange Haltbarkeit und zudem gute Reparierbarkeit auszeichnen.

Ausstattung

Das Gleiche gilt für die Ausstattung mit Haushaltsgeräten und -gegenständen. Hier achten wir im Vorfeld auf eine möglichst nachhaltige Auswahl, um eine lange Nutzung zu erreichen nd im Falle von Schäden möglichst geringe Entsorgungsemissionen zu verursachen.

Müllvermeidung

Im Urlaub lässt man gerne mal fünfe gerade sein. Das gilt oftmals leider auch für das Thema Müll, zumal international die verschiedenen Mülltrennungs- oder verwertungssysteme stark unterscheiden. Wir weisen unsere Gäste daher in allen gängigen Sprachen auf die Mülltrennung hin. Bei nicht oder falsch getrenntem Müll erfolgt durch unsere Reinigungsteams eine manuelle Nachsortierung.

Zum Glück gibt es in Garmisch-Partenkirchen schon einige Cafes und Restaurants, welche auf das Mehrwegsystem von ReCup setzen, um so Verpackungsmüll weiter zu reduzieren.

Auszeichnung "Nachhaltige Unterkunft"

Wenn eine Unterkunft mindestens sieben Nachhaltigkeitskriterien erfüllt (davon 100% Erneuerbare Energien als obligate Eigenschaft und ohne unsere Maßnahmen in ökologische Verbrauchsmaterialien wie Reinigung), kennzeichnen wir diese als "nachhaltige Unterkunft". Die erreichten Merkmale werden jeweils beim Objekt aufgeführt.

Uns ist bewusst, dass dies nur ein erster Schritt ist und sein kann. Aber jede große Reise braucht einen Anfang und da es aktuell keinen branchenweiten Standard gibt, beteiligen wir uns an überregionaler Vernetzung und Projekten mit dem Ziel einer besseren Erfassung und Visualisierung von Nachhaltigkeitskriterien.

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